三星GALAXY S5虽然屏幕尺寸提升至5.1英寸，但还是和三星Note3的5.9英寸屏幕有所差距，这也是三星两条不同的产品线战略所致。相对来说，5.1英寸屏幕的三星S5永远更好的操控手机和屏占比。
在用户体验方面，三星GALAXY S5也新增了很多元素，比如指纹识别器和心率感应器等等，而三星Note3则是保持Note系列的一贯优势，凭借一只功能强大的S Pen独领风骚。不过为了提升手机的实用性，三星S5还拥有IP67级别的三防功能。
三星S5和三星Note的屏幕尺寸有所差异，前者为5.1英寸1080p级别屏幕，后者为5.9英寸1080p屏幕，不过此次全新上市的三星S5在屏幕显示技术方面做了一定的升级，这块改良版的Super AMOLED显示屏拥有更加明亮的显示效果，亮度最高可达500尼特，非常适合在户外使用。
系统界面方面，三星GALAXY S5采用基于Android 4.4 KitKat的全新TouchWiz系统UI，它的图标看起来视觉效果更好。当然不止如此，三星S5还加入了健康应用程序，它不仅可以跟踪你一整天的运动轨迹，也可以对你的心率数据进行存储。相比而言，三星Note3的功能就比较简单了，不过相信日后三星也会让这款刚刚退役的旗舰享受全新的TouchWiz系统UI。
既然两款手机都是三星的旗舰产品，那么我们就不得不提一下这款手机的硬件配置。众多周知，三星Note3在目前手机市场绝对称得上是一款高端配置的手机，它不仅拥有强大的高通骁龙800四核处理器，还拥有3GB的超大运行内存，整体配置堪称梦幻。而全新上市的三星S5则在此基础上把处理器升级至高通骁龙801，主频提升至2.5GHz，GPU方面也有了显著提升。但在运行内存方面，它只有2GB容量。
相机可以说是三星GALAXY S5最大的升级之一了。相较三星Note3来说它的传感器尺寸提升了20%。而在相机像素方面，前者的1600万像素后置镜头也是完胜后者的1300万像素的后置镜头。并且三星还称S5是目前自动对焦速度最快的手机。另外，三星S5还拥有一个全新的相机界面，比过去支持30fps的4K视频录制和HDR视频。